Buffets

Buffet Mediterran

Vorspeise

verschiedene Anti-Pasti nach Hausmacher Art, Datteln im Speckmantel

Hauptspeise

• Melone mit Parmaschinken, Tomate-Mozzarella mit Basilikum
• Vitello Tonnato vom Schwein
• Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille Gemüse
• Lachssteaks auf Rahmspinat
• Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin und Party-Brötchen

Dessert

Panna Cotta, Tiramisu

ab 20 Personen, pro Person 28,50 €

Buffet Klassisch

Vorspeise

Schinkenröllchen mit Spargel, Mini-Frikadellen, Gefüllte Eier

Hauptspeise

Schweine- und Putenmedaillons auf Champignons und Zwiebeln, dazu Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Bohnensalat, Kratusalat, Baguette oder Party-Brötchen, Remoulade

Dessert

Bayrische Creme auf Frucht, Rote Grütze mit Vanillesoße

ab 18 Personen, pro Person 24,50 €

Norddeutsches Buffet

Vorspeise

Wraps mit Räucherlachs, Forellentürmchen, Mini-Frikadellen, Gemüsekuchen

Hauptspeise

Gebratener Lachs auf einem Gemüsebett, Schweineschnitzel, Bratkartoffeln, Bouillonkartoffeln, Möhrensalat, Sauce Hollandaise

Dessert

Herrencreme, Himbeer-Tiramisu

ab 18 Personen, pro Person 24,50 €

Omas Rouladen

Klassische Rinderrouladen mit Salzkartoffeln, Soße und Rotkohl

ab 8 Personen, pro Person 18,80 €

Bremer Grünkohlessen

Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Bremer Pinkel, Speck und Salzkartoffeln

ab 8 Personen, pro Person 18,80 €

Wildessen

Reh-, Hirsch-, und Wildschweinbraten an einer Waldpilzsoße. Dazu nach Wahl: Rosen- oder Rotkohl, Spätzle oder Salzkartoffeln, Birnen gefüllt mit Preiselbeeren, Bratapfel mit Vanillesoße (mit oder ohne Rum)

Ab 15 Personen, pro Person 32,80 €

Spanferkel

gebratenes Spanferkel aus dem Ofen mit knuspriger Kruste, sowie Baguettestangen, warmen Kraut, sowie zwei Salate nach Wahl, Knoblauch-Dip und Curry-Dip

Ab 10 Personen, pro Person 19,80 €

Spanferkel „deluxe“ all inclusive

Spanferkel vor Ort im Holzkohlegrill gegrillt, Fladenbrot oder Baguettestangen, Kartoffelgratin, zwei Salate nach Wahl, Knoblauch-Dip und Curry-Dip. Dessert: Mascarpone-Quark-Creme mit Fruchtspiegel (Saisonal)

Ab 25 Personen, pro Person 35,50 €

Schweinefiletpfanne

in Sahnesoße, mit Käse überbacken und mit Schupfnudeln serviert

Ab 8 Personen, pro Person 14,80 €

Schweinefiletpfanne

in Tomaten-Basilikumsoße, mit Käse überbacken und mit Bandnudeln serviert

Ab 8 Personen, pro Person 14,80 €

Putenfiletpfanne

Putenfilet an Currysoße mit Reis und Käse überbacken, dazu ein frischer Salat

Ab 8 Personen, pro Person 14,80 €